Menu Ayam Suwir Bumbu Cabai-JPNN.com
Menu Ayam Suwir Bumbu Cabai
BAHAN:
1 ekor ayam kampung/ayam buras
1 sdm margarin
Garam secukupnya
1 sdm gula merah
1 sdm air asam
300 ml santan dari butir kelapa
3 lembar daun salam
1 tangkai serai, memarkan, simpulkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak goreng
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
7 buah cabai merah, buang biji kalau perlu
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
CARA MEMBUAT:
1. Belah ayam menjadi empat bagian. Bakar sambil diulas mentega sampai harum dan kecokelatan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, daun salam, air asam, gula merah, dan garam.Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Masak sampai asat. Koreksi rasanya.
(radarsurabaya/awa/jpnn)
from JPNN.COM http://ift.tt/1CDYiLk
via IFTTT
